Barrenechea Riquelme, D., Rojas Campos, F. y Sáez González, D. (2023) «Una transición nutricional no saludable: Consecuencias de la disminución del consumo aparente de legumbres en Chile, 1966-2018», Historia Agraria de América Latina, 4(01), pp. 110–133. doi: 10.53077/haal.v4i01.158.